Vorbereitung:
Paprika in Stücke schneiden, Frühlingszwiebel und Möhren in Scheiben schneiden. Erbsen dazu geben.
Zubereitung:
Olivenöl erhitzen, eine rote Zwiebel in Scheiben schneiden und in der Pfanne glasig schmoren, wer es mit Hähnchenstreifen oder Speck möchte – Dann dazu geben und mit braten bis es leicht braun ist. Nun das ganze Gemüse in die Pfanne geben und kurz mit braten. Mit Gemüsefront ablöschen und noch etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis es sämig ist.