Vorbereitung: Paprika in Stücke schneiden, Frühlingszwiebel und Möhren in Scheiben schneiden. Erbsen dazu geben. Zubereitung: Olivenöl erhitzen, eine rote Zwiebel in Scheiben schneiden und in der Pfanne glasig schmoren, wer es mit Hähnchenstreifen oder Speck möchte – Dann dazu geben und mit braten bis es leicht braun ist. Nun das ganze Gemüse in die Pfanne […]
Geschrieben von Schwalmportal Redaktion
Zutaten für den Grundteig gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen. Den fertigen Grundteig 40 Minute ruhen lassen. In der Wartezeit Trockenobst, Saat und Kerne in eine Schüssel geben und grob mischen. Die Auswahl kann natürlich nach Belieben verändert werden und auch bei den Zutaten selbst. Nach der Ruhezeit […]
Geschrieben von Schwalmportal Redaktion
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Wer möchte, kann die Zwiebel auch kurz in Butter glasig dünsten (ich bevorzuge die rohen Zwiebeln). Das Ei, die Zwiebeln und die Gewürze zur Hackmasse geben und sehr gut vermengen, entweder mit einem großen Löffel oder mit den Händen. Nicht mit dem Mixer arbeiten, dabei werden die […]
Geschrieben von Schwalmportal Redaktion
Den Apfel schälen , Kernhaus entfernen und den Apfel in kleine Stücke oder dünne Scheiben schneiden. Eigelb mit Salz, Zucker, Mehl, Backpulver, Milch und Mineralwasser mit dem Stabmixer verrühren (Vorsicht, spritzt etwas). Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Zum Schluss die Apfelstücke vorsichtig unterheben. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und Pfannkuchen backen, bis […]
Geschrieben von Schwalmportal Redaktion
Aus allen Zutaten einen Teig bereiten und fest durchkneten. 30 Minuten an einem warmen Ort, mit Plastik zugedeckt, gehen lassen. Kurz durcharbeiten, nochmals gehen lassen, bis die Menge doppelt so groß ist. Den Teig fest zusammenschlagen, sodass die Luft aus dem Teig ist und das geformte Stück neu gehen kann. Das fertige Stück aufs Blech […]
Geschrieben von Schwalmportal Redaktion
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